一晩たっても固くならないパン作りのコツとは？
力いっぱい捏ねたり、長時間捏ねたり、特別な機械も必要ありません。
パンが膨らむ理論に基づいて作れば人間の力は少し加えるだけでいいんですよ。
あなたは焼き立てアツアツのパンを「美味しい！美味しい！」と食べていませんか？
パンが一番美味しくなる瞬間は実は“冷めたて”です。（パンの本当の美味しさは冷めてからしか分からないのです。この違いが分かれば、あなたはもう焼き立てパンが食べたくなくなるはずです^^）
A4 サイズテキストでキッチンの片隅でパン作り♪
私の教室の生徒さんが家事をしながらパンが作れちゃうのには理由があります。
レシピが何ページにも渡っていたり、写真が１枚も入っていなかったりすると、
作業がスムーズに進まなかったりしますが、A4 １枚サイズのテキストなら省スペースでパン作りがはかどります♪
レッスン時間内に全ての工程を覚えるのは大変ですよね。
私たちの教室では復習サイトをご用意していますので、お家で動画を見ながらレッスンの復習をしていただけます。
対面指導の少人数レッスンで学んでいただける自宅パン教室です。
現在は全国に１０教室ですが、今後少しずつ教室がオープンしていく予定です。
計量〜焼き上げまでご自身の手で仕上げていただけるよう丁寧に指導いたします。
ご自宅に帰ってからも作りやすいように復習動画もご用意しています。
パン作りの基礎を学び、家族や大切な人が喜ぶパンが焼ける女性を目指していきましょう！！
あなたも手作りパンのある暮らしはじめてみませんか？
基礎コースではパン作りが全く初めてでも５回のレッスンで一晩たっても柔らかいパンを焼けるようになるためのコースとなっています。
まずは基礎コースでパン作りの基礎と流れをつかんでいきましょう。
１回１回のレッスンでしっかりポイントをお伝えしてい来ますので
パン作りがはじめての方でも安心して受講してみてください。
基礎１〜基礎５まで各回2レシピのうちどちらか１メニューを選択して受講していただけます。
あなたやご家族のお好きな方を選んで作っていきましょう！！
受講前は物凄く悩みましたが、習って良かったと思ってます。
今まではホームベーカリーでパンを作ってましたが、完成したパンを美味しいと思えませんでした。
受講して、温度、こね方、発酵の見極めを習い、家でも動画で復習しながらパンを作れるので、失敗なく作れます。
楽しくて休日は必ずパンを作るようになりました。
毎日日々時間に追われて過ごしてますが、パンを作る時は自分の気持ちにも余裕が生まれ、一から作り上げたパンが焼き上がった時の嬉しさが今のストレス解消になってます。
受講前は物凄く悩みましたが、習って良かったと思ってます。
毎日ひまがあればパン作りのことばかり考えるようになりました。
パン作りなんて自分はできるかしら？、と結構不安でしたが、やってみたらすごく楽しくて、毎日ひまがあればパン作りのことばかり考えるようになりました。
初級を終え、すぐに中級に進み、新しいことを覚えるのが楽しみで仕方ありません😀
上級コースを終えた後のことが心配です。単発でも何かレッスンがあると嬉しいです。
家族の笑顔も増え、作る喜びも増えとても楽しいです。
レッスン前はホームベーカリーを使ってパンを焼いていました。
納得できるレシピもなく作っていましたが、基礎コース 2回目のレッスンを終えた時点で、フィリングを変えれば多種類のパンを焼くことができるようになりました。
また、材料を入れる順番でパン生地の柔らかさが違うこともわかりました。
家族の笑顔も増え、作る喜びも増えとても楽しいです。
パンのいい匂いが部屋に充満すると至福のひとときです。
レッスンを受講することで、自宅でも気負うことなくパンを焼こうという気持ちになります。
パンのいい匂いが部屋に充満すると至福のひとときです。
片づけ物が少なく思ったより手軽にパン作りが楽しめるようになりました。
今まで機械捏ねでのパン作りを学んできていて、手捏ねはハードルが高いなあとか、機械捏ねのほうが楽でしょうとか思っていました。
このたび、機会にめぐまれ受講させていただきましたが、確かに片づけ物が少なく思ったより手軽にパン作りが楽しめるようになりました。
何より自分で捏ねて生地が出来上がるので、自分で作った感が強く、おいしく焼きあがった時の喜びはひとしおです。
これからも、日常にパン作りを取り入れていきたいと思います。
パンを焼く休日が楽しく充実しています。
パン作りにおいて大切な知識を基礎から教えて頂きましたし、沢山のメニューがあり憧れのハードパンもチャレンジできました。
上手く行かない時は写真を送り見てもらいアドバイスと励ましも頂きました。
少し余裕な時間が持てるようになり勢いで通い始めたパン教室でしたが、今では趣味と言えるほどにもなり、パンを焼く休日が楽しく充実しています。
先生や他の生徒さんとの出会いに感謝です。とても楽しい時間を過ごすことができ本当にありがとうございました。
いい趣味をみつけたねと主人も言ってくれます
もともとパンは好きで、パン屋さんの前を通るといい匂いがして買わずにはいられませんでしたが、今はあまり買わなくなりました。
買って翌日食べると、フワフワじゃなくなってて、あまり美味しく感じられない事が何度かあったので、あまりパン屋さんに行かなくなりました。
コロナ禍で、家で過ごす事が多い時に、いい趣味をみつけたねと主人も言ってくれますし、中学生の娘も手づくりが嬉しいようでいつも喜んで食べてくれます。
『食べたくなったら作る』に変わりました。
受講前は焼きたてパンのお店によく行っていましたが、ほとんど行かなくなりました。
どこのお店にもレッスンで習ったシナモンロールより美味しいものがないからです！
『食べたくなったら買いに行く』
↓ ↓ ↓
『食べたくなったら作る』に変わりました。
大変申し訳ございませんが、私たちの教室ではお子さまづれのレッスンは安全面を考慮しておこなっておりません。
ご自身やご家族の体調不良での欠席は、別日程へ振替を行なっておりますのでご安心ください。
また、レッスン日程の変更の場合は、レッスン日の２週間前の同曜日から振替手数料として、￥1,200を頂戴しております。
予めご了承をお願いします。
お申し込みをいただきましたら、お仕事の休暇やご都合などをお伺いして、レッスン日程をご提案させていただきます。
ご希望がありましたら事前にお知らせください。
パン作りの習い初めは期間を空けず、２週間に１回ほどのペースで通っていただくのが、スキルが身に付きやすく理想ではありますが、月１回のペースでもお申し込みいただけます。
復習動画も用意していますのでご自宅でのパン作りと並行して学んでいただけると良いかなと思います。ご自宅で作ってみて分からないことがありましたらご質問ください。
レッスンは基本的に10:00〜13:00の3時間を予定しています。焼き上がり13時ごろを予定してますが、作業スピードによって多少前後します。
焼き上がり後は皆さんお写真を撮影したり、ラッピングをされる方もいますがお急ぎの場合は焼き上がり次第お帰りいただくことも可能です。
お時間に余裕のない時はレッスン前に講師にお声がけください。パートナー教室ではオンラインレッスンを行なっていないため、オンラインでの受講をご希望の場合は、一晩たっても柔らかいパンオンライン教室のHPをご覧ください。
音声でもお伝えしましたようにパン作りで一番大切なスキルは生地作りです。
ここで９割が決まると言っても大袈裟ではないと思っています。
対面指導のパートナー教室では
生地の状態を確認しながら進めていくので
「一晩たってもかたくならないパン」が家でも簡単に作れるようになるのです。
夕方は家事をしながらパンを焼き翌朝は家族みんなでゆったり朝ごはんを囲む時間を過ごせるようになります。
『このパンすごく美味しいんだけど…どこで買ったの？』
『朝ごはんを食べなかった子どもが朝からパクパク食べるようになりました！！』
『次の日もおいしいから自信を持って友達にプレゼントできるようになりました♪』
など嬉しいご報告をいただいています。
あなたも一晩たっても柔らかいパンのある暮らしを楽しんでみませんか？
パン作りが全くはじめての方でも家庭の道具で再現できる方法をお伝えしてますので安心してご参加ください。
レッスンでご一緒できますことを楽しみにしています。
